субота, 8 травня 2021 р.

Огляд книги "Великодній кошик. Обряди і страви великодніх свят."

Минулої неділі був Великдень, тож вітаю усіх! Христос Воскрес!

До цього свята я давно хотіла показати книжечку, та все забувала за неї, а зараз я майже не забула. А тут є що гарне почитати!

"Великодній кошик. Обряди і страви Великодніх свят" (автори О.Вербенець, В.Манько). Купила її до пари, у мене вже була Святвечірня книжечка, а тепер і Великодня є. Вочевидь, було кілька видань "Великоднього кошика". У інтернеті траплялись принаймні три варіанти палітурки. Мені дісталась із золотавими літерами. Видання 2011 року, Львів, видавництво "Свічадо", 245 сторінок.

У книзі розповідається про святкування Великодня: легенди, звичаї, підготування, святкування. Про розписи яєць і крашанки, співання гаївок, святкування у християнських спільнотах, молитви. Багато об'єму присвячено наїдкам.

Паски були різні. Цитую "крім жовтої, ...  випікали ще і білі і чорні паски. Білі випікали в п'ятницю, а чорні - в суботу."
 

Розказується про сир, ковбасу, м'ясні страви, шинку, паштети, холодці, і сальцесон, не оминули і різноманітні борщі. (у Святвечірній книзі теж є борщі - але там вони пісні, а тут скоромні).


Різноманітні страви з яєць. Солодкі страви і страви з сиру. На голодний шлунок читати не вийде..


Спомини про святкування, словничок (на випадок незнайомих слів), покажчик страв. Рекомендую!

І трошки нашої пізньої весни:

 

Усім гарного травня!